Explorensia overzicht opleidingen

VOOR MEER INFO & INSCHRIJVINGEN Contacteer Olivier Scholts • T 0485 42 01 11 olivier@explorensia.be • www.explorensia.be DIEETKOKEN VOOR DE HUISHOUDHULP INHOUD: > Diëten o Natriumbeperkt o Vezelrijk of cellulose verrijkt o Licht verteerbaar o Energiebeperkt o Cholesterolbeperkt o Diabetes o Voeding met afwijkende consistentie > Theoretisch gedeelte bij elk soort dieet: o Wat? o Indicaties o Algemene richtlijnen o Toegelaten voedingsmiddelen o Verboden voedingsmiddelen > Praktijk o Koken van de gekozen bereidingen. Er wordt een dieetmenu gekozen op voorhand en deze menu wordt uitgevoerd tijdens de opleiding zelf. PRAKTISCHE INFORMATI E: > Waar: Locatie van de organisatie of gehuurde externe locatie in stad of gemeente naar keuze. Op deze locatie moet minstens 1 keuken aanwezig zijn. > Taal: Nederlands > Aantal deelnemers: +/- 6 à 8 deelnemers (per keuken) > Duurtijd: 4 uur, aanpasbaar op maat > Doelgroep: zowel voor de beginnende als ervaren huishoudhulp > Explorensia zorgt voor het nodige didactische materiaal, afhankelijk van de uitrusting van de ter beschikking gestelde keuken. Dit is een specifieke opleiding dieetkoken. In deze opleiding worden verschillende diëten besproken en gerechten uitgewerkt, aangepast aan een gekozen dieet (diëten). Dit is een praktische opleiding waarin steeds 3 gerechten (voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht) worden klaargemaakt.